La Carte

Entrées

Saumon fumé maison, crème de yahourt à l’aneth, pickles de graines de moutarde

13 €

Foie gras mi-cuit, chutney de figues, gelée au vin rouge

15 €

Œuf parfait, champignon du moment, sarrasin et crème au lard

13 €

Velouté de butternut, huile de noisette, graines de courge torréfiées

11 €

Planche de jambon cru mangalitsa (100g)

15 €

Ballotine de volaille aux truffes, céleri, sauce vin jaune

24 €

Risotto aux morilles et vieux comté

21 €

Paleron de boeuf confit, jus de veau, écrasé de pommes de terre

23 €

Cassolette de gambas, pakchoï, poireaux et bisque coco

24 €

Mi-cuit au chocolat 50%

11 €

Vanille en trompe l’œil, croustillant praliné noisette, mousse vanille de madagascar

12 €

Brioche perdue maison, caramel beurre salé

11 €

Trilogie de fromages régionaux

11 €

Café gourmand

13 €